Hazırlama süresi: 10 dk
Pişirme süresi: 15 dakika
4 kişilik

Gerekli malzeme:

4 adet levrek fileto
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
2-3 domates
2 çarliston biber
2 adet defneyaprağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber

• Soğan, domates ve sarımsakları soyup ince ince doğrayın.
• Biberleri halka halka doğrayıp balık filetoları kuşbaşı parçalar halinde kesin. Sıvıyağı derince bir sote tavasında kızdırıp soğan, sarımsak ve biberleri ilave edin. Tuzunu serpip hızlı ateşte kavurun.
• Doğranmış domatesi ekleyip kavurmaya devam edin. Balık etlerini defne yapraklarıyla birlikte ekleyip hızlı ateşte tavayı sallayarak soteleyin.
• 5-6 dakika pişirin. Kıyılmış maydanoz ve karabiber serpip ocaktan alın. Sıcak olarak servis yapın.